秋のさつまいも編

だんだんと寒くなってきて、お鍋やスープが美味しい季節になりました。ついつい食べすぎてしまう秋の味覚ですが、さつまいもやキノコは食物繊維が豊富でダイエットにも取り入れたい食材です。

この度のフォレストイン洞川キャンプ場ではさつまいもをアルミで2・3重に包んで、遠火でじっくり焼いたら、とろとろホクホクの焼き芋ができました。

焼いている間はたまにくるくるっと回転させて、熱を満遍なく入れてあげると、失敗しにくいと思います。あまりに美味しくて、我が家ではキャンプ飯の定番になりつつあります。みなさんもぜひお試しを。

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